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レモンの成長と山椒



  今日の空模様は曇り空


  でもそんなに寒くはありません


 昨日はなんだか体がだるくて、だるくて夜ご飯もある物でちゃちゃっと済ませお風呂に入ったらお次は眠気が襲ってきた


 9時にはベッドに入ってました💤😪


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レモンの花



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小さいけどこれがレモンになるのかな?


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きっとそうだよね、レモンの実だよね



それから昨日はこんな物を作ったよ!


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ちりめん山椒

ちりめん山椒は山椒の実だけどこれは山椒の葉で作りました

去年スダチをいただいた方のところでふと見るとは山椒の木があったんです

去年のスダチ同様私は使わないからどーぞ、どーぞって

こういう時は遠慮知らずな私です(笑)


最初は葉!

次は実!


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葉は細かく刻んで!

実ほど山椒特有のピリリは無いもののしっかりと山椒の風味があり実が苦手な人にはこっちの方が良いかも?

もちろん木の持ち主さんにもお裾分けしますよ😁

この葉でペーストも作りたいです!


by love-t_k | 2019-05-12 09:36 | 頂き物 | Trackback | Comments(14)

びわ茶とドライイチゴ




  今日も暖かい

   よりもあっつい一日になりそうです


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これ麦茶ではなくってびわ茶なんです

お友達が糖尿病に良いからって持ってきてくれました(感謝)

煮出して作るんだけど癖まったく無しでゴクゴク飲める〜!


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いただいたのはこのねじめびわ茶!


お水代わりに飲んじゃいます😬


この間安いイチゴを見つけて買いました

4パック買って1パックは冷凍、1パックはジャム、1パックは食べた(笑)

そして1パックはドライイチゴを作った


でも〜

安い小さなイチゴ🍓だからこんなに惨めなドライイチゴです



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まだ完成じゃないけど、小さくてなんか可愛そうでしょう!

今日辺りで完成かな?

次はもっと大きなイチゴ🍓で作りたい😁

因みにジャムは

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よく見えないかな?



by love-t_k | 2019-05-11 10:08 | 保存食 | Trackback | Comments(14)

テレビで見た美味しそうなのを再現してみたら・・・。






   今日はお天気だけど北風で風がとても冷たいです


  テレビで見た おっ、これ美味そうだな! ってタッチがつぶやいた


  私も美味しそうって思いながら見てたから 今度作ろうか? って事になりました




昨日のお昼はこれ






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パスタです






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アラモンタンって言うんですって、スープパスタですね


 
岩手県盛岡のモンタンっていうお店?喫茶店?で出してるパスタなんだって






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タッチはすっかり混ぜてます






もう一つは





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これ!


漬け物ステーキです



昨日の「秘密のケンミンショー」で見ちゃいました


岐阜県の漬け物ステーキ


ちょうど白菜の漬物があるから作っちゃました




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おかかを掛けて我が家は一味も






食べた感想は・・・二つ共また作っちゃうな(笑)







by love-t_k | 2019-03-08 11:48 | 食(けいこ) | Trackback | Comments(12)

たらおさ・・・知ってますか?




      今日も朝の散歩は苦にならないくらいの気温でした



      散歩から帰って来てからすぐに洗濯開始~~~~!



     あれ?なんだよ洗濯機回しちゃったのかよ?  って言うから


     うん、なんか選択するものあったの?     って言ったら


     洗濯機回す前に言ってくれよ、まったく    だと
 


     洗濯するものはちゃんと籠に入れておけばいいじゃないのよね ヽ(`Д´)ノプンプン



 で、朝ごはんを食べた後はちょっと台所の整理をしました


 少しはスッキリしたかな???(^-^) (自己満足です)




   狭い我が家だからね、まして台所って言っても広くないからあっちの物をこっちにこっちの物をあっちに・・・だけど(笑)


   拭き掃除もして満足・満足







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これ見た事ありますか?





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こんなんな感じの物です




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干してあるからとっても固いんです


カッチンカッチンです


これをハサミで根性で半分にしてボールに入れます




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お水にうるかして柔らかくします


ところがこれがなかなか柔らかくならないのでうるかす事・・・3日です




で、柔らかくなったら一口大くらいにカットして煮込みます


   (煮込むときも味付けする前にお水でしばらく煮ました)




   


    すると









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こうなります



味付けは、砂糖・醤油・酒・みりんで甘辛く煮付けました

竹の子とかこんにゃくなんかと煮込むともっと良かったんだろうけど無かったから(テヘへ)



  これ「たらおさ」って言うんですって


 九州大分でお盆のときに食べる料理らしいです


 テレビで見てタッチが たらのえらだよ!食べたいな! って言うから調べて取り寄せてあげました



 大分の料理なんだけどこのたらおさは北海道で作られていて・・・。


 そうだよね、タラだもんね



 なんでタッチがこれを食べたいって言ったか分かりますか?


 実はいつも大阪の鶴橋から取り寄せるチャンヂャにはまえはこのタラのえらが入っていたんです


 それが美味しかった記憶が抜けないタッチなのですよ




味は佃煮って感じ、柔らかくするのに時間は掛かるものの ふーんこんな感じね って思う物でした


後二匹分のえらが残ってるんだけどタッチが


   次作る時は俺が味付けするよ   だって


   チャンヂャ風の味付けですよ(笑)




by love-t_k | 2019-02-16 14:30 | 食(和) | Trackback | Comments(20)

今日のお昼




  今日も雨は降らず

私の体の調子はまだ本調子ではありません

喉の痛みはなくなりました


お昼に食べたこれ


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昨日だったかテレビを見てたらロシアのブリヌイなるものが出てきた

クレープみたいなもんかな?

小麦粉、牛乳、玉子・・・

小麦粉を減らしたかったから作ろうと思ったら牛乳がないのに気がついた

うーん、ヨーグルトがあるからそれで良いか

で、作りました!


キュウリの千切り、千切りきゃべつに軽く塩をしたもの、スパム

キュウリには塩、こしょうを軽く、きゃべつにはゆかりを振りかけ、スパムは焼きました



by love-t_k | 2019-01-29 14:18 | 食(けいこ) | Trackback | Comments(12)

5枚切りのパンで



月曜日、イブの薬を貰いに目白に行ってきた🚲


やっぱり言われちゃいましたよ先生に


イブちゃん太りすぎは駄目ですよ! ってね(^-^;


帰りにスーパーに寄ったら美味しそうなパンを見っけ👀

で、月曜日のお昼は


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サンドイッチですよ!


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玉ねぎときゅうりと鳥ハム?擬きを挟みました


パンがふわふわで5枚切りなんだけど美味しかった!



by love-t_k | 2019-01-24 14:02 | パン | Trackback | Comments(8)

この時期が来た~~!




  今日も晴天な東京


 雨無しの晴天続きもこの間の雪でストップした東京ですが、降水量はゼロだったらしいです


暫くは雨マークもなく乾燥が続きそう

火の元には気を付けねば


昨日買い物に行って見っけ~~!!!



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新ワカメです



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突然だったのでゴマだれは作らずに一味ポン酢で!


って出したら

ゴマだれは?


急だから作らないよ!

え~~、おまえのゴマだれが旨いのにな!

そんなこと言っても今日は作らないのだよ(笑)


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これは芹のナムルです


昨日はタッチと二人で相撲を見ながらビールを飲んだんだけど私は一口飲んだだけ(美味しくなかったからやめた)


後は牡蠣のアヒージョ


そしてタッチが寝た後に一人でテレビを見ながら


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これをスリスリです😁

ここまでやっとけば後は楽だよ!



by love-t_k | 2019-01-14 09:51 | 食(けいこ) | Trackback | Comments(10)

クルミ餅



今日は寒いです

朝からストーブ活躍中(^o^)


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クルミがあったからお餅を焼いてクルミ餅に!


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うーん、あのお餅のとろーん感がありません



by love-t_k | 2019-01-10 13:59 | 食(和) | Trackback | Comments(6)

カレンダーとイノシシと九十九








  今日は午前中はグダグダとしていて午後から漬物を作ったり柚子味噌を仕込んだりです




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昨日のおやつは濃い茶と志むらの九十九






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タッチはこの九十九が大好き!


今は亡き志むらの社長が健在の時はよくこの九十九の端を貰いました(笑)




散歩の時に偶然見つけたのが




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イノシシです


思わずイブを乗せちゃいました




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しかしおとなしくずっとはいないイブです








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我が家のお正月~~~な感じです








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それから前から念願だったカレンダーです





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きっとお正月には間に合わないだろうと思っていたら12月31日に届いたんです


2月からのはまだでした(^-^)


まだ入れる額がないので飾ってないんだけどね



だんだんとお正月気分も抜けて普段モードに切り替えですね


私は毎年なんだけどお正月太りを解消するべく頑張らないとです(~_~;)









by love-t_k | 2019-01-03 14:32 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(10)

酢橘のジャムと甘煮







   昨日夕方からの冷たい雨、朝には止んでいるはずだったのに起きてもまだ雨はふっていた


   お昼ちょい前にようやく止みそうです・・・しかしとっても寒いです











       今年は酢橘をたくさん頂きました(勿論無農薬)



       青い時のスダチは勿論秋刀魚に使い青いのをそのまま数個冷凍にもしてます


       そして熟れて黄色くなった酢橘も色々変身しました


       ジャムも作ったけど最初に作ったジャムは酢橘の種以外全部を使ったジャムに


       今日のジャムはマーマレード的なジャムにしてみた






酢橘茶を作る感じで下処理したスダチを鍋で煮込んでいきます



ある程度酢橘の皮が柔らかくなってきたらブレンダーでがーっと、後は好みの固さで火を止めたらOK







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これだけできました


一瓶は酢橘の木の持ち主さんに差し上げます

出来立てのまだ暖かい内に持って行きました


毎朝パンということなので喜んでもらえました








  それから残りのスダチ、小さいのをとって置いたのでそれを使って






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丸ごとのスダチを2~3回ほど茹でこぼします(茹でこぼした汁はとって置いてお風呂に)




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その後は砂糖などを入れて弱火で煮込みます





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こんな感じで煮込んでいきます




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30分程煮込んだら出来上がりなんだけどちょっと最初にお水が多かったかな?

だから煮込みの時間が長くなっちゃいました(笑)






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これが完成した状態





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これは煮込んでる時に崩れちゃった酢橘です


味見用にお皿に入れて取って置いたんだけどまだ味見してません


濃い茶を入れて食べよっかな(^-^)





by love-t_k | 2018-12-12 11:53 | 頂き物 | Trackback | Comments(10)

朝&昼ごはんで夜は酒!オリジナル日韓流家庭料理


by love-t_k