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今年の梅干しとさし酢梅干し・・・と、ヨーグルトケーキ









     今日朝起きたらうん?なんだか目?瞼?が変


   気になったから鏡を見たらあれ~~~~~~お岩さんだ!


   右目の瞼が腫れてる痒くは無いし痛くもない、きっと寝てる間に虫に刺されたか?

  
   ムヒを目に入らないように気を付けてぬってみた


   いまだに目は治っておらず腫れてるけど明日には治るかな???






 ブロ友(小町の日々の暮らし)さんの所で見たケーキを作ってみた  と言っても大雑把な性格の私なのでブロ友さんの所とは大違いな


 まさしくおおざっぱケーキになりました






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カステラを敷いてヨーグルトと生クリームと砂糖を混ぜたものを上からかけて冷蔵庫に


私はカステラに梅酒を振りかけた(もっと梅酒を掛けても良かったな)


タッチも美味しいらしく黙々と食べていた、もう一度作ろうと思ってま~~~す


今度はもう少しケーキらしく作りますよ



それにブルーベリーのケーキも私にも作れそうなので作りたいと思ってるところです





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コーヒーと!


質素過ぎでしょ(笑)


さっぱりとした甘みとヨーグルトの酸味が心地いいケーキです





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今年のさし酢梅と梅干し


なんだか今年は梅に赤しその色があまりつかない








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上がさし酢梅下が梅干しです


まだ完全に出来上がってないけど味見です


さし酢梅も梅干しも作り始めは心配だったけどそんな心配もなんのそので美味しくできあがりました








by love-t_k | 2018-07-31 11:26 | 保存食 | Trackback | Comments(22)

アサリご飯と夜は焼肉











            今日は雲が多くてどんよりとしてるけどすっごく蒸し暑いです




           昨日はなんだか体がだるくて一日ボーッとしてた私です




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昨日の朝は アサリご飯ってどうやって作るんだ?


      って聞くから一応説明した  食べたいの?   うんなんだかな!




 ってなことで朝はアサリご飯に!


  千切りニンジンとアサリと油揚げ、具はこれだけ


  味付けは塩・和風だし・酒・昆布 2合だけだから白米と玄米は1:1です





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ラッキョウとキュウチャン漬けとさし酢梅





   で、食べて洗い物をして  うん?何だか具合悪いと思ってベッドに横になったらそのまま寝入ってしまった




気が付いたら(って、タッチとイブに起こされたんだけど) 14時過ぎてる(-.-)




頭もボーっとしつつお腹の調子もいまいちのまま買い物に(タッチが焼肉が食べたいんだと)



生協で北海道産のカルビ用のお肉を買った


     これを買うの?

     カルビしか食べたくない!

     え~~!


     食べたくないのか?


     なんだかね

     


こんな話をしてて結局買ったのはカルビです(この時はカルビじゃなくても良いぞって言ってても後で文句言われるのも腹が立つからね)






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白菜のキムチときゅうりの芥子漬け(もう少し芥子を効かせた方が良かった)




久しぶりに白米だけのご飯はやっぱり美味しかった(笑)






by love-t_k | 2018-07-30 10:59 | 食(けいこ) | Trackback | Comments(10)

ゆかり作りと完成したゆかりでおにぎり







      昨日の夜中から新宿は雨が降ったりやんだりしてました



      そして朝起きたらあれ?台風それたって思うほどの静けさ


      あれ?台風どうした?


      これから雨が酷くなるみたいだぞ!





つい数日前の天気のいい日に干しあげたゆかり




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これは去年の赤しそです




カリンカリンに干しあげたかったんだけどなんだか今年はうまくいかず私の判断で!



 赤しそを干し始めて2日くらいだったかな?  まだ干すのか?   うんもう少しカリカリになるまで!



何て話していたら台風が近づいてきちゃって湿気が~~~~、やばい




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これが完成したゆかりです



いつもはもっと細かくするんだけど今年はちょっと粗目にしあげました



     なんだよ、もっと干すんじゃなかったのか?

     
     そうだったんだけど、強制終了にした 


     じゃ、このザルも片づけられるんだな   そんなに邪魔にしなくても良いと思うけど






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次の日のお昼はおにぎり定食





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玉ぎゃき   軽く塩コショウしたらごま油で焼きます





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古漬けのきゅうりとカブ、 この間作った鳥モツ煮






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このゆかりのおにぎりが食べたかったんだよね


手水は白梅酢を使いました





   美味しかった! 梅仕事の副産物・・・赤しそで作るゆかり・赤梅酢・白梅酢


           今の時期はご飯を炊くときに少しの白梅酢を入れて炊いてます






by love-t_k | 2018-07-28 12:34 | 保存食 | Trackback | Comments(20)

24日のお昼と今日作りました







       今日の朝はとても気持ちの良い朝でした


       雨のせい?台風のせい?今までのあのあぢ~~~はなくて昨日も寝やすかったし





 今日は過ごしやすいけど24日のまだあぢ~~~な日のお昼ご飯です



 素麺です!






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麺の真ん中に氷をドーンと(笑)





この日の素麺のタレはいつもとは違いますよ






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トマト1個をすってさっと茹でたオクラの細切り、これを麺つゆと合わせました


麺が茹で上がるまで冷蔵庫に入れて冷やしておきます

食べる時に一味を!




たまにはこんな感じの素麺の汁も良いもんですよ!



   そして今日はあぢ~~~じゃないから台所に立つのも苦ではなくこんな物を作りました





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この間タッチが作った鶏モツカレーの鶏モツの残り





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これが完成品



ニンニク・生姜のみじん切りと青唐辛子のみじん切りを最初に炒めて香りが立ってきたら鳥モツを入れる

軽く炒め合わせたら、出汁醤油・みりん・砂糖・酒を入れて煮込んでいきます

汁けがなくなってきたら味を見て醤油を少し足して粉山椒を振って完成!


  今年は山椒を買うの忘れちゃってちりめん山椒も粉山椒も作れずでした(◞‸◟)



この鶏モツ煮を食べたタッチが  


        今年はあれ作らなかったのか?  あれれ変な所で思い出させちゃいましたよ


        うん、今年は山椒見てないね!  買い忘れただけなんだけど(-.-)






        

by love-t_k | 2018-07-26 14:18 | 食(けいこ) | Trackback | Comments(12)

タッチのオムライスと私のオムライス・・・イブの後ろ





        
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  どーんとお皿にオムライス


  これはタッチのオムライス   成功したバージョン




  

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  こっちは私のオムライス   失敗したバージョン



油をケチったからか私が下手だったのか?  さてどちらでしょう(笑)





       私が好きなイブの後ろ姿





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この足の開き加減が大好き



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この後ろ姿なんだかお座りをしてるように見えちゃいました



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見えない? 見えなか? だよね  見えるのは私だけです



今年で13歳になるイブ、今年のこの暑さはやっぱり堪えるようです

イブの様子を見ているとちょっと心配になってきます


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クーラーをつけると気持ち良いらしくベッドで寝入ります


でも、タッチが立つとすぐ目を開ける・・・私が立ってもぜんぜん知らん顔です


これはタッチが立ってうん?って目を開けて 散歩じゃないのね ってまた寝る瞬間 


イブにはいつも20歳までは元気で長生きしようねって言ってるんだけど!









by love-t_k | 2018-07-25 11:43 | 食(けいこ) | Trackback | Comments(14)

麺・麺・そしてまた麺






     今日もあぢ~~~な一日が始まりました


 あぢ~~~って叫んでも涼しくはならないんだけど、わかっちゃいるけど言いたくなりますこの暑さ




そんな暑い日でもあれが食べたいこれにしようか?ってうるさい奴約一名




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これは素麺です




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作ったオイキムチが発酵が進んで酸っぱくなって残ってたのを汁に変身させました


ガラスープを足して作りました


具として残ってるオイキムチも入れて白菜キムチも刻んでトッピングです


オイキムチの酸味が程よくて美味しい素麺でした







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こっちは冷やし中華




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キュウリ・錦糸卵・ハム・紅ショウガ


綺麗に並べるのが面倒くさくなって麺の上に順番に散らしちゃいました(笑)



          芥子は無いのか?


          あるけど紅生姜がのってるから要らないでしょ!



     本当は出すのが面倒だったんだけどね127.png







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麺は麺でもパスタです






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我が家の冷凍庫に入ってるアサリのむき身で!


ニンニクもバッチリと効かせてね

最後にパルメザンをすりおろして、青みのパセリも小葱もなかったんだけど・・・まっ良いやね



とこんな風に毎日暑いからお昼はこんな感じで麺類が多くなってます






by love-t_k | 2018-07-24 12:16 | 食(けいこ) | Trackback | Comments(12)

ミーンミンミンジーッとお寿司








          ミーンミンミンジーッ


って鳴き声がうるさくて、じゃなく心地よく響いています




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セミの抜け殻・・・ここから抜け出たセミが鳴いてるのかな???




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チョコレートケーキ、抹茶ラテで!




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お寿司 110.png



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お寿司 150.png




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お寿司 144.png



昨日の夜は私な~~~~んにもしなかったです


って別にタッチと喧嘩したからではないんですよ(笑)


タッチがお寿司をとってくれたから!


お寿司と言っても回転ずしみたいなもんですけどね・・・おっと、こんな事を言っちゃいけませんやね(^.^)



久しぶりに私もタッチと一緒にお酒を飲みました(ちょっとだけ)


タッチはビール🍺私は梅酒でしたけどね




by love-t_k | 2018-07-23 11:07 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(6)

梅干しに続きさし酢梅も完成







  今日はさし酢梅が完成しました


ちょっと驚いたのはさし酢梅、知らない方が居るんですよね



なんちゃって私もこのさし酢梅を知ったのはつい2・3年前ですけどね(笑)


タッチは昔ながらの梅干しが好きでそれに私が漬けたのじゃないと食べない

私も梅干しは嫌いじゃないけどたまには一風変わった梅干しが食べたいでさし酢梅を作る事になったんです




普通の梅干しに比べたら作り方もとっても簡単でそれにそんなに神経を使わずともできるんです




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これが干し初めの時のさし酢梅



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3日ほど干し続けるとこんな感じになります




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去年は干しあがったのをさし酢に戻しておいたんだけど今年はさし酢には戻さずこうやって容器に入れておきます



さし酢の方は明日にでも太陽さんに当てて保存します


料理とかに使えるからね!





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ポークソテー定食




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椎茸はバター焼きに赤・青ピーマンは焼かず生のままです




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ご飯は小豆入りの玄米です


玄米体に良いってわかっていてもやっぱり白米が美味しいね(^-^)

玄米続かないかな?????


  挫折しそうじゃ~~~~~141.png





by love-t_k | 2018-07-22 13:07 | 保存食 | Trackback | Comments(10)

誕生日🌻






                
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  なのであります!(笑)



 今日は私の64回目の誕生日・・・前はこの日が海の日だったんだけど変わっちゃったからね



 
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お友達に頂いたお花です




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くるっと回って反対側も!



この時期はひまわりだよね


お前のイメージがひまわりなんじゃないのか?


大空に向かって困難を乗り切って突っ走るって感じってかい?



馬鹿じゃねぇの!





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チョコレートケーキも頂きました


早速ご飯の後にアイスコーヒーと!




     今日は私もタッチも病院の日でした


     タッチは心臓の定期検査、私は歯医者


     私の方がちょっと早く帰ったけどタッチはLINEでご飯の最速をしてくる(◞‸◟)


歯医者さんでも 今日けいこさんお誕生日ですよね!って言われちゃった


もう長いお付き合いの歯医者さんで衛生士さんももう何十年の付き合いです


それに何十年も行ってるけど誕生日の日に行くのは初めてかな???


帰りに歯間ブラシとか歯茎の薬とかもらっちゃった(^-^)



by love-t_k | 2018-07-20 13:20 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(30)

食べたかったヌカ鰊だったのに((;´д`)トホホ)






        いや~毎度毎度同じ言葉ですが暑いですね174.png




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ふと気が付くとイブがここに居た






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タッチが何か言った瞬間です



  おまえそんなところが良いのか?


  はい、ここが良いのです!   


    ってな感じかな?(笑)





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スーパーで見て買ったぬか鰊定食



ずっと食べたかったのに・・・・・外れでした(ショック)


塩は当然ながら減塩で薄いし鰊もパサパサだったの!




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これは簡単キュウちゃん漬け


ちょっと厚く切り過ぎた感じ、次はもっと薄く切って作ろう!  ちと反省






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こっちはサイコロステーキです





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キュウリと茄子の糠漬けだけど茄子の色が悪いよね


古漬けだから仕方無いのかな?





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これは残ったご飯で冷蔵庫有ものチャーハン


カニカマ、椎茸、ネギ、卵・・・あれ?肉系は入れなかったかな?



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こっちは茄子だけど水ナスの塩漬け・・・色綺麗に出来上がってるでしょ!


タッチにはあまり評判良くなかったんだけど、私が水ナス好きだからせっせと漬けとります(^_-)-☆




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ちょっと暗くてわから⒉んだけどいじけてます






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今日は私食べ過ぎだからおとさんがおかさんに叱られて私には何にもくれないんだって!


デブでも健康なら良いっておかさん言ってるのに・・・😢





by love-t_k | 2018-07-19 11:31 | 食(和) | Trackback | Comments(12)

朝&昼ごはんで夜は酒!オリジナル日韓流家庭料理


by love-t_k