24日のお昼と今日作りました







       今日の朝はとても気持ちの良い朝でした


       雨のせい?台風のせい?今までのあのあぢ~~~はなくて昨日も寝やすかったし





 今日は過ごしやすいけど24日のまだあぢ~~~な日のお昼ご飯です



 素麺です!






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麺の真ん中に氷をドーンと(笑)





この日の素麺のタレはいつもとは違いますよ






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トマト1個をすってさっと茹でたオクラの細切り、これを麺つゆと合わせました


麺が茹で上がるまで冷蔵庫に入れて冷やしておきます

食べる時に一味を!




たまにはこんな感じの素麺の汁も良いもんですよ!



   そして今日はあぢ~~~じゃないから台所に立つのも苦ではなくこんな物を作りました





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この間タッチが作った鶏モツカレーの鶏モツの残り





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これが完成品



ニンニク・生姜のみじん切りと青唐辛子のみじん切りを最初に炒めて香りが立ってきたら鳥モツを入れる

軽く炒め合わせたら、出汁醤油・みりん・砂糖・酒を入れて煮込んでいきます

汁けがなくなってきたら味を見て醤油を少し足して粉山椒を振って完成!


  今年は山椒を買うの忘れちゃってちりめん山椒も粉山椒も作れずでした(◞‸◟)



この鶏モツ煮を食べたタッチが  


        今年はあれ作らなかったのか?  あれれ変な所で思い出させちゃいましたよ


        うん、今年は山椒見てないね!  買い忘れただけなんだけど(-.-)






        

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Commented by メーメー at 2018-07-26 15:45 x
いろんな味を 試してみたいんですが〜新しい事には 断固拒否を示すジィジ です。
買い物でヨーグルトを買うのに「何がいい?三種類あるわ〜」って、聞いたんですが
「変なもん、買うな。いつものにしておいて〜」と、返事です。
私が食べてても「変なもん食べるな!」って、ご機嫌斜めです。
隠れてしか 食べられません。勿論、作っても、ジィジの食卓にだけ 無い物がいっぱいあります、そして、その代わり 好物を出せと言うのです。
40年これで来ましたけど めんどくさくなってきました〜〜。あぁ〜
トマトつゆって〜〜私トマト苦手だけど、よくいろいろ 考えつきますね。
Commented by funfunniconico at 2018-07-26 16:07
素麺大好き~~~な私なんですが、
私もガンコなのか、冒険しないタイプ。
素麺はいつも生姜と茗荷と紫蘇でシンプルに食べちゃう。
1人分は100gってなっているけれど、
それで足りますか?
私は150gでーす。^^
山椒も好きですよ。
Commented by love-t_k at 2018-07-26 16:32
メーメーさん

その点我が家はトライオーケーなタイプなので!
頑固~~も大変ですね(笑)
Commented by love-t_k at 2018-07-26 16:35
funfunniconico さん

あら!
やはり頑固な方が(^o^)

私は結構食べるけど普通の量で足りるかな?
Commented by u831203 at 2018-07-26 21:17
とりもつっていうんですねこれ
子供の頃、父が鶏をさばいた時にこの卵が出てきてお
おいしかったのを覚えています。
鳥の持つって売ってるんですね
自分では炊けないです・・
Commented by love-t_k at 2018-07-26 22:19
u831203 さん

そうですね、昔はみんな自分でさばいてましたよね
たまに食べると美味しい(笑)
えっ、作れませんか?
Commented by lapie-fr at 2018-07-27 04:46
ウチも素麺でした
で、新鮮な鰯フライを食べちゃった
(マルシェの魚屋さんに新鮮な鰯が~^^)

暑さ、小休止?
取り敢えず、よかったですね

Commented by love-t_k at 2018-07-27 11:24
lapie-fr さん

新鮮な鰯が手に入るのは嬉しいですね
オリーブオイルと塩で焼くのかな?
サンドイッチも作れるね!

暑さ小休止じゃなくて台風みたい、今夜から!
Commented by lapie-fr at 2018-07-27 14:02
おやまっ、台風!
お気を付けてっです

イワシ、フライにしました^^
素麺なので生姜と醤油で
(うっふっふ、美味しかったよ)
Commented by love-t_k at 2018-07-27 14:08
lapie-fr さん

なんでも大きい台風みたいですよ
関東直撃らしいけど、そう言っていつもそれるからね
生姜と醤油で、美味しそう(^o^)
Commented by mickimchi at 2018-07-27 16:26
擦ったトマトとオクラに麺つゆ、食べるときに一味ですね。
美味しそうな素麺のつゆですね。
覚えておいて、是非是非真似してみよう!
台風のあとは、また猛暑見たいですよね。
鶏モツの醤油煮も食べたら元気出そう。
Commented by love-t_k at 2018-07-27 16:30
mickimchi さん

さっぱりねっとり汁です(^o^)
たまには違った汁も良いですよね!
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by love-t_k | 2018-07-26 14:18 | 食(けいこ) | Trackback | Comments(12)

朝&昼ごはんで夜は酒!オリジナル日韓流家庭料理


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