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韓国のお菓子・・・ヨッカンジャン(かな?)  作り方

これなら私にだってできるんだもん049.gif

前にも作った事があるしね

それにこの間のサツマイモで作った時の黒ゴマもまだ有るから

大体我が家には白ゴマはいつもあるしね

黒ゴマは白ゴマほど使わないから使い切ってしまいたかったってのが本音かな(笑)


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これが韓国のお菓子・・・ヨッカンジャン(たぶん)

白ゴマと黒ゴマの二つを作りました




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白と黒のゴマが二つ並びました

白ゴマの方は、冷蔵庫に有ったエゴマの種も入れてみました

白ゴマも黒ゴマも(エゴマの種もね)フライパンで香りがたつように炒ってから使います


材料は、蜂蜜大2・砂糖60g(私はキビ糖を使いました)・胡麻油小半分・胡麻1カップ

これだけなんです、材料もシンプルだし簡単なんですよ

作り方

   胡麻はフライパンで炒っておきます

   鍋に砂糖、蜂蜜を入れて弱火から中火位で砂糖が溶けるまで温めます

   胡麻を入れて混ぜて混ぜて火を止める

   ここにごま油を入れて良く混ぜる

   容器に(14×16くらい)クッキングシートを敷いてそれから入れて平らにします

   このままちょっと置いてから一度出して適当な大きさに切ります

   あまり冷め過ぎると切りずらいので適当なところでね

   今の時期だと10分くらいで冷めるからその位で切ると良いと思いますよ




エゴマの種を入れたのも美味しかったから次は何か違うのを入れて作ろうかな?

クコの実とかナツメもいいかな?

ちょっと甘いのが食べたい時とかにひとつつまんでます045.gif



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Commented by butanekoex at 2015-10-30 14:13
ヨッカンジャン、名前覚えられない(笑)
ゴマたっぷりも嬉しい😄
私はは黒ゴマ派(^^)
黒光りがたまりません!
これは、混ぜてかためるだけですか?
Commented by mickimchi at 2015-10-30 14:34
おいしそう!
写真をつまんで食べちゃいたいです。
そういえば、赤坂の韓国料理屋さんのマダムに、ゴマと塩をフライパンで炒ってゴマ塩を作る作り方教わったの思い出しました。
ただ、じっくりフライパンで炒るだけなんですけど、ゴマの風味が塩に合わさっておいしいんです。
ヨッカンジャンは作れそうもないから、ゴマ塩作ろっと。
Commented by love-t_k at 2015-10-30 14:40
butanekoex さん
胡麻好きにはたまんないですよ!
黒い胡麻をフライパンで炒っておいて別の鍋かフライパンに砂糖、ハチミツを入れて弱火~中火でプクプクしてくるまで混ぜながら砂糖を溶かします、ここで火を止める
そしたら炒った胡麻を入れて混ぜ合わせる
13✖18位の容器にクッキングシートをしいてそこに流し入れて後は冷めない内に平らにします
少しそのまま置いておいて容器から出して適当な大きさにカットすればOK!
一度作ってみて甘さを調整して?
こんな感じですよ!
Commented by love-t_k at 2015-10-30 14:43
Mickimchiさん
ごま塩って赤飯なんかのときに振りかけるあのごま塩?
ヨッカンジャン、簡単ですよ~!
Commented by komati920 at 2015-10-30 18:13
ヨッカジャンというのですね。
とても美味しそうです。
じょうずにできましたね。
こういうお菓子は、作ったことないので
作ってみたいです。
Commented by love-t_k at 2015-10-30 23:13
komati920さん
胡麻が好きで甘いのが食べたい時には良いかも?
上のコメントに作り方書いてあるので!
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by love-t_k | 2015-10-30 11:27 | 食(韓) | Trackback | Comments(6)

朝&昼ごはんで夜は酒!オリジナル日韓流家庭料理


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