ワラサと一緒に届いた魚を三升漬けで味付け

この間伊豆に釣りに行った山ちゃんからワラサが届いたんだけど（この話はしましたよね）その時に一緒に入

っていた魚・・・私はすっかり鯖だと思っていたらこれがなんと違いました

ソーダカツオなんですって！



ソーダカツオの三升漬け焼き



どうですか？

三升漬けの唐辛子が見えますか？

私はイワシとか秋刀魚で良く作っていたんです。

でも、すっかり鯖だと思っていた私は三枚におろして三升漬けと焼きました



竹輪とインゲンの炒め煮



今年初の白菜の塩漬け



大根と玉ねぎの味噌汁


三升漬け焼きの作り方


材料

　　　　魚　　　　　　　イワシ・秋刀魚・ソーダカツオ（今回はね）
　　　　三升漬け　　　適宜
　　　　マヨネーズ　　適宜
　　　　塩・胡椒　　　　少々


作り方

　　　　　魚を三枚におろして軽く塩・胡椒をしてフライパンに油を入れて両面を焼く
　　　　　一度取り出してから片側に三升漬けを塗りその上にマヨネーズを塗る
　　　　　その魚をオーブンかオーブントースターでちょっと焦げ目がつく位に焼く


今回私は横着をしてオーブンを使わずにフライパンで作ったからマヨネーズに焼き目が付きませんでした