ちょっとお休みします


昨日のお天気は最高に良かったのに今日は曇りで肌寒いです

この気温差についていけないですよね


ちょっとブログお休みします(^-^;

またすぐ復活しますのでその時は宜しくお願いします🙇⤴



# by love-t_k | 2018-04-23 13:53 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(20)

タラのスープとご飯で良いよ!





    昨日は朝ごはんの後散歩に!

天気も良くってイブもとっても楽しそうでした

私は疲れちゃって帰って来てからお昼寝タイム~~~でした(笑)



そしてその後


   タラのスープとご飯で良いよ!


   ???

   あれ?スープまだ残ってたっけ?


   (∀`*ゞ)エヘヘ、作ればいいじゃないか!



こいつ、美味しかったからまた作ってくれよ!って素直に言えばいいんじゃないの~~~~かな?ヽ(`Д´)ノプンプン





なので干しタラのスープを作ったので作り方(簡単ですよ)をアップしますね

         その前に




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我が家のベランダで咲いてくれたジャスミンがだいぶ花開いてくれてます


だから今はベランダでは良い香りが広がってます


さっきも洗濯物を干していたんだけど良い香りでウットリしながら干してました






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そして豆苗

二度目はもう食してしまったんですがこれ三度目の豆苗です

二度目があんなにふっさふさに成長したからまたベランダに置いときました

すると少しだけど芽が伸びてきています

三度目も食せるかな???(考えが甘いかな?)






   は~い、干しタラのスープの作り方です





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私の今回の材料はこれです


大根・青唐辛子・茎ワカメ・干したら・ニンニク・酒・ガラスープ(粉末)





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鍋にごま油を入れてニンニクと干しタラを入れます




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青唐がらし・大根・茎ワカメも入れて

青唐辛子が無ければ赤唐辛子でも良いし韓国の粉唐辛子でも!




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ごま油が材料に回るように混ぜながら炒めていきます




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材料が油が回ったらお水を入れます




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沸騰して来たら灰汁を取り除き火を中火弱にして蓋をして材料に火が通るまで煮込みます


この時に、酒・顆粒の中華出汁を入れます


材料に火が通ったら味を見て塩を入れます

今回は私は塩は入れませんでした

後出来上がりにネギを入れます


このスープ豆腐を入れても美味しいし、お醤油をほんの香りづけ程度に入れても!

うどんとか素麺とかにも合いますよ!!!



   こんないい加減な作り方ですが分かりましたか?








# by love-t_k | 2018-04-22 10:59 | 食(韓) | Trackback | Comments(8)

久しぶりに使った韓国のすり鉢とニンニクの保存





    今日はちょっと風があるけど良いお天気です (^_-)-☆



久々にこんな物を出してきました




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これすり鉢です

韓国のすり鉢ですよ

プラスチックなんだけど深さがあります




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なんでこれを引きずり出してきたかと言いますと・・・ニンニクをするため



この太めのすりこ木で日本でいう擂るって言うよりは叩き潰すって感じですね



そしてこれで擂ったニンニクを私は







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100均で買った製氷皿にいれて冷凍



最初はよしよしと思ったこの100均の製氷皿なんだけどちょっと小さすぎて(出来上がりの大きさ)却下でした

凍ってから取り出すのが面倒くさかった(笑)


でも冷凍して使うときにはこのくらいの大きさの方がすぐ使えて良いんだけどね

結局後はラップに薄く広げて冷凍って事に落ち着きました


使うときはぺキぺキと折って(必要な分だけね)使ってます


後はこれ





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ニンニク醤油






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私は醤油に半分に切ったニンニクと煮干しも入れてます


ニンニクと醤油だけよりもまろやかな感じがします



後は、オイルに漬けりもするけど基本はすり潰したのを冷凍かな?





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アスパラと赤ピーマンのペペロンチーノ






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このパスタにも冷凍したニンニクを使ってます

冷凍庫から出してフライパンに入れたらすぐ溶けて使えて便利ですよ




この韓国のすり鉢を出してきて台所でどんどん?やってたら


    何やってるんだよ?


    え~、この間買ったにんにくが悪くなる前に擂ってるんだよ

     
    そうか、おっこれ珍しいじゃないか!


    そうだね普段はあんまりこれは使わないからね!







# by love-t_k | 2018-04-21 11:30 | 食(韓) | Trackback | Comments(10)

豚バラ




今日はタッチも私も病院


私はタッチよりも予約の時間が早いから朝早く出掛けました


昨日我が家のジャスミンがちょっと咲いたのを見てもらったんだけど今日は前の家の時のジャスミンを!






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こんな感じに咲いていました

2階にまで木が伸びてこの時期になると良い香りが辺り一面に漂っていました


だからご近所さんでは評判でした




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豚バラ、好き(^-^)


この日は千切りレタスの上に塩コショウの味付けで焼いた豚バラを






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そしてある日は、豚バラで焼肉にしました

焼肉と言ってもフライパンで焼くんですがね(笑)

この日はちょっと粉唐辛子を多めに入れました





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干したらのスープ(韓国名忘れました)


もう少し干したらを入れたかったんだけどあまりなくて、でもタッチは美味しいって満足してたから良いかな?











# by love-t_k | 2018-04-20 12:32 | 食(けいこ) | Trackback | Comments(10)

お~い、ジャスミンが咲いたぞ!





  昨日東京は雨が降ってました


タッチは病院に出かけ私は家の中~~~~(^-^)


ベランダにあるジャスミンが何度つるを変えても私の思うような方向に向いてくれない

仕方ないから植木鉢事くるっと向きを変えた




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これこれジャスミン







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この蕾がある方がどうしても外側に向いちゃうんです


私がこのジャスミンの鉢の向きを変えたのはタッチには内緒


そして今日起きてちょっとしたら


   お~い、ジャスミンが咲いたぞ


   昨日ジャスミンの鉢の向きを変えたんだ

   どうしても花が外を向いちゃうからさ


   当たり前だろ、太陽の方に向かって伸びるから




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ほら咲いてるでしょ!





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まだ数個の花しか咲いていないけど、引っ越してきて咲いてくれるのはとっても嬉しいのだ(笑)










   日曜日タッチがカレーを作ると言い出した





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せっせと玉ねぎを炒めてます




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出来上がたポークカレーです





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きゅうりとトマトに塩を振ってレモンオリーブオイルをタラリンと掛けて出来上がり











# by love-t_k | 2018-04-19 12:46 | 街路樹&植物 | Trackback | Comments(16)

ちょっと残ってるお蕎麦と一人前だけのうどん・・・イブちゃんお口開いてますよ!






  今日も寒いぞ~~~~~<(`^´)> 明日からはちょっと暖かくなるみたい(^_-)-☆



お蕎麦を食べた時のちょっとだけ残ってる茹で蕎麦が冷蔵庫にある

そして、一人前だけのうどんも!



  おい、何食べる?


  うーん、蕎麦とうどんがちょっとずつあるんだけどそれで良い?


  良いよ、何でもいいから作ってくれよ!





  ほ~~~~い!








冷蔵庫にちょっとずつ残ってる物ずくめで作りました






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焼きそば・焼うどんはあるけど・・・焼き蕎麦ってあったっけ???





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朝ジュースでちょっとだけ残ってた小松菜・ねぎ・ひき肉


味付けは、塩・胡椒・酒・出汁ニンニク醤油(頂き物なんだけど私気に入ってしまいました)







   そして、我が家のイブ…久々です






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椅子の上で寝ております






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イブちゃ~~~~~ん、お口が開いてますから~~~~!


こうやってイブの口元をまじまじと見ると年をとったなってつくづく思っちゃいます





寝ているのにカメラのスイッチを入れると起きちゃうんですよね

そしてカメラが嫌いなイブは顔を隠したりするんです






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当然この後起きちゃいました

で、これです



   何か?・・・って顔してるでしょ(笑)









# by love-t_k | 2018-04-18 12:34 | 食(けいこ) | Trackback | Comments(13)

おやつ





   なかなか暖かくならないですね (◞‸◟)


今日も東京は寒くて夜からは雨も降るらしいですよ



我が家は前には無かった食後のデザート(果物とかじゃなくて甘いもの)が当たり前になりつつあります


美味しいものはたくさんありますよね、でも毎日の事になるとそんなに毎日美味しい高いものは買えません

自分で作れって事だけど、これが私が不得意分野なのであります 💦



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そんな訳でこれです

栗蒸し羊羹・・・安いのであります(笑)




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お次はシュークリームとロールケーキ






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これは今日(ついさっき)のです

私は冷蔵庫に一個シュークリームがあるのを見てたからと思い一個買ってきたんです

そしたら~~~無いのだよ


タッチに  一個あるから違うのを買ってきたんだけど


食べちゃったよ! 美味しかったよあのイチゴのシュークリーム!

あちゃ~~~~~です


だからタッチはこっちのロールケーキ!





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そして私は買ってきたシュークリーム


ローソンで見たラムレーズンシュークリーム!





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ラムレーズン好きだから期待を込めてパカッて開けたんだけど???

レーズンは何処じゃ???


この生クリームの下にラムレーズンらしきものがちょこっとそれもカスタードクリームがラムレーズン風味でした




それから最近私が気にいってるチョコアイス





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チョコアイス好きだからね


でも甘すぎるのは食べた後にスッキリしないことが多々あるんです


最初一個だけ買ったらこれが甘すぎず、というよりもビターで美味しかった




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これ好き! (^-^)

だから見たら必ず買って冷凍庫に入れてます


最近は寒いからあまりアイス食べたい気分にならないけどね。。。。。








# by love-t_k | 2018-04-17 11:20 | デザート | Trackback | Comments(18)

パン・パン・パン・・・でしたよ




   いつもはパンはおやつ感覚だよな!って言ってたタッチが最近は買い物に行くとパン買おうか?なんていいます


この変化も年齢を重ねてきたから?なのでしょうかね


でもタッチの言うパンとはごくごく普通の食パンなのですよ


後はカレーパンとか粒あんの揚げドーナツ・・・かな?




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まずはハムトースト


裏面を軽くトーストしてから表面にバターを塗ってハム・チーズをしてトーストしました

上に掛かってる粉はこの間私が作った七味?です






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お次はサンドイッチ


成城石井に用があって行ったついでに買ったパンです

私としてはソフトフランスパンが欲しかったんだけどソフトフランスパンってあまり売ってないですよね?

それとも私が売ってるお店を知らないだけかな???


このパンはあまり美味しくなかった(ガッカリ)

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きゅうり・ゆで卵・スパム・レンコンの甘酢


タッチはタバスコ持って来て!って言ってタバスコをバシャバシャです(笑)

で、私は自分作の七味をパラパラ(笑)


なんでわざわざタッチの目の前で七味を掛けたのか?

それにはちょっと理由がありましてね、今までは干した唐辛子で一味を作っていたんだけどその一味が無くなってしまい

作ろうと思ったら干したのがちょっとしかなかった、で考えた私は干したみかんの皮と目が合った!

そうか足せば良いんだよね!

で、ある物色々足して七味を作ったんです(しかしタッチがこれを気に入るかが問題)

それでわざとタッチの前で使ってみたわけ(^-^)




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こっちも成城石井で一緒に買ったレーズンパン



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このパンは美味しかったです





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使い残ってたスパムとピーマンを焼いて半分炒り玉子




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見た目不味そうなサラダ


ワサビドレッシングにマヨネーズをちょっと足して!




   因みに私が作った七味? お蕎麦に使ったんだけど文句も無しでした

   逆に気に入ったみたいです(ㇹッ)











# by love-t_k | 2018-04-16 11:15 | パン | Trackback | Comments(8)

みかん酵素・つけ麺







       昨日は夜からの雨と風がまたまた凄かったです


夜中にベランダの植木が心配で目が覚めちゃいました

今日は雨こそは降ってないけど空はどんよりとして雲が広がっています(寒くはないんだけどね)




静岡の徹ちゃんから届いたみかんで酵素を作りました




その前のイチゴの酵素が切れる頃だったから




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これが出来上がったみかんの酵素です


やっぱり夏よりは時間が掛かりますね

私はこの酵素を寝る前にお酢を入れてお水で割って飲んでます


時々朝ジュースにも入れてる

朝ジュースに入れる時はグラスに作ったジュースを注いでから入れてます

酵素は熱に弱いからね!





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またつけ麺が食べたいって言う奴がいましてね(笑)




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いつもはメンマやわらぎなんだけど買い置きのメンマがあったからこのメンマで我慢してもらいますよ

前はメンマも作ったりしてたけど今はとんとそんな気持ちもなく・・・怠けてます???






               おまけ







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糸を手の置きます(私は糸を台所に引っかけてます)






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その糸の上に卵を持ちます

そしてこの卵の下の糸を一気に上に引き上げると・・・








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こうなります





# by love-t_k | 2018-04-15 15:53 | 食(けいこ) | Trackback | Comments(8)

いつもとちょっと違う作り方で豆もやしご飯それから豆苗収穫




  豆もやしを買ったからナムルを作った


豆もやしって事は豆もやしご飯・・・だよね


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最初はナムル定食



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中途半端に残ってたちょっと太めのウインナーで炒め物

これには育てた豆苗も使いました




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豆苗はトロロ蕎麦にも!


トロロは擂ったのと千切りにしたのとを混ぜて



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豆もやしのナムル



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は~い、豆もやしご飯です




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小葱で作った豆もやしご飯のたれです





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オイキムチも発行が進んでタッチ好みの味になってきました




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茄子のひしお炒め



ひしおと言えば仕込みましたよ!



豆もやしご飯、いつもはご飯と鶏肉と豆もやしを一緒に炊くんだけど今回は違った作り方です


鶏肉は適当な大きさに切ってからフライパンにごま油を入れてさっと炒め塩を軽くして研いだご飯と合わせて炊きます

炊き上がったら作ったナムルと混ぜ合わせる


いつもだと炊き上がったらすぐに炊飯器のスイッチは切ります

豆もやしのシャキシャキ感が無くなっちゃうからね

でも今回のこの作り方だと豆もやしのシャクシャク感は失せません




  ね、ね、どう?


  何が?

  
  いつものとこの作り方とどっちが良い?


  こっちも美味しいよ!



そうですか、じゃ当分我が家ではこの作り方で作るかな?















# by love-t_k | 2018-04-14 11:44 | 食(けいこ) | Trackback | Comments(14)

朝&昼ごはんで夜は酒!オリジナル日韓流家庭料理


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