いや~~昨日は寒かったです~~002.gif

外には出たくなかったけど、イブのおやつが無かったから散歩兼買い物兼で3人で?ブラブラしてきました

途中いつも見る睡蓮の鉢を覗いたら氷が張ってました


帰ってからベランダに置いた大根を見たら



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右の方がまだ氷が溶けてない!

育つかな?と思って水を入れてベランダに置いたんだけど・・・。


これじゃ駄目かな?


それから昨日はこれも作りましたよ



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金柑のシロップです



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最初に洗ってから切れ目を入れてちょっと茹でてそれからお水、砂糖、酢でコトコト煮込みました


お向かいさんの所で頂いたんだけどたま~につまむくらいで残ってたのがそろそろ全部なんとかしなきゃってなっちゃって008.gif


計ったら300㌘しかなかった


これだと種は有るままなんだけど、本当は種を取ってからシロップ煮にしたかったのに


こんなところで私の大雑把でいい加減な性格が出ちゃいました041.gif







by love-t_k | 2017-01-16 00:22 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(8)

カリン水飴

この間作った果実酢


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これなんだけど・・・私はすっかり果実酢だと思い込んでおりました003.gif


カリンの実を出して、???何か違うぞ!

果実酢だよね?

よ~~く考えたら・・・あれ?


お酢は使ってないよ~~~~~⤵007.gif


カリンのシロップにしたんでした023.gif



そこで出来上がったシロップを煮詰めてカリンの水飴を作りました!


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綺麗な色でしょ!



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ジャムの瓶3つと小さいタッパーに少しできました



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タッパーのカリン水飴です

出来立てはまだサラッとしてるけど冷蔵庫に入れたらトロンとした水飴です!

これを喉の調子がおかしい時とか風邪の引き始めにスプーンですくって舐めてます



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そしてこれザクロ、また見つけちゃったから2個買ってしまった

カリンを煮詰めている間に実を取り出しました

これはこのまま食べてます

ザクロの実を取り出してる私を見たタッチが捨てぜりふを一言


お!ようやくやってるんだな、いつも見ててそろそろ駄目になるんじゃないのかと思ってたよ!


私は苦笑い021.gif



by love-t_k | 2016-12-19 23:46 | 保存食 | Trackback | Comments(6)

柚子味噌作ってみた!

小粒な柚子があったからちょっと作ってみた!

柚子味噌!


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小粒な柚子9個



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絞った汁



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わた?



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茹でこぼした柚子と味噌とかを火にかける


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弱火で混ぜてます



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こんな感じに出来上がりましたよ!

私としてはもっと柚子の皮がなくなるはずだったんだけど

今度は違う方法で作ってみようかな?


美味しい柚子味噌の作り方知ってる人この指と~まれ!

誰かとまってくれる003.gif
by love-t_k | 2016-11-26 11:35 | 保存食 | Trackback | Comments(6)

カリンの果実酢

カリンで果実酢を作ったんだけど、私はすっかり投稿してると思ったら投稿してなかったみたい


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カリン何個使ったかな?

4個だったかな?

一キロになる量のカリンを使いました


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昨日みたらだいぶ氷砂糖も溶けてましたよ

また容器をふりふりしてカリンと砂糖が混ざるようにね

これでまたしばらく置きます


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容器の中をのぞくとカリンがしなしなな感じになってました

もう少しで完成かな?


香りはとっても良い香りでした!



by love-t_k | 2016-11-20 00:56 | 保存食 | Trackback | Comments(2)

柿羊羮・・・作り方

作ってみました!

さつまいもでいも羊羮を作ろうかなと思ったけどなんかしっとりなさつまいもに出会わずだったから

安納芋は高すぎるしね(笑)

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この容器に入れて冷蔵庫に入れました


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これが柿羊羮です!


作り方は至って簡単(だって私が作るくらいだからね)003.gif

柿と少しの砂糖・・・これだけ!


自然の甘味と柿の香りもして素朴な味がして

私は好きかな!

こってりしっかり甘いぞ~~っていうのも良いけど

こういう素朴な味もこれまた捨てがたいような気がする


なんで写真がこれしか無いのか?

これと同時進行でザクロの作業もやっていたからなんです



柿羊羮の作り方


柿       3個~4個

グラニュー糖  40~50㌘



柿は皮をむいて細かく切ってボールに入れる

ボールに砂糖を加えてしばらく放置(汁が出るまで) 

汁が出たらミキサーにかける

それを鍋に入れて沸騰したら中火弱位の火加減にして焦げ付かないように混ぜながら汁気を飛ばす

良い感じに汁気が無くなったら容器に入れ冷めたら冷蔵庫へgo~!

後は出してカットするだけ!


柿は硬いより柔らかい方が良いかも!

甘い柿だったら砂糖はお好みで!


by love-t_k | 2016-11-16 04:36 | デザート | Trackback | Comments(11)

干し柿完成?

うーん、2週間位前に皮をむいて干した柿


完成かな?


なにせ初めての干し柿づくりなもので002.gif 008.gif




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これ干した時の柿



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これご一週間後だったと思います



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野良のしまちゃんが覗いてました




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これが今日の干し柿です


完成ですかね?

今日一日干して夜に取り込もうと思ってます


この量だったらすぐ食べちゃうな、お前だったら!


ってタッチに言われちゃいました

すぐ食べちゃうな!・・・???って、思ったけど納得です



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これは昨日の明太子パスタです


明太子、ゆず胡椒、しいたけ、エリンギ、小ネギ、バター、昆布茶

しいたけとエリンギはパスタと一緒に茹でちゃいます(時間差攻撃でね)



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タッチが待ちきれずに食べちゃいます029.gif




by love-t_k | 2016-11-06 12:09 | 保存食 | Trackback | Comments(8)

私のおやつなのに

くだもの大好き!

なんちゃって、嫌いなものがないだけなんだけど023.gif


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りんごとキウイ

最初はこのくらいあった!


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なんだか日ごとリンゴが減ってく


俺がイブと一緒に食べた!


だと005.gif


イブがくれくれってうるさいんだよ、こいつイブのせいにしてるよ(まったく)


この最後の一個は私が食べましたよ

リンゴは食べてもキウイは食べないタッチ

今度からキウイだけ買ってこようかな?037.gif



by love-t_k | 2016-10-28 00:36 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(12)

やったぜ~~!

日曜日お昼過ぎにタッチが


散歩の途中で柿ご自由にお持ちください、渋柿ですってあったぞ!

え~~ほんと?


前から干し柿を作りたかった私はこのタッチの言葉を聞き流す訳がありません003.gif


で、場所を聞いて行ったんだけど探せどそんな貼り紙がある柿なんてまるっきり見当たらない

しばらく探したんだけど、泣く泣く諦めて帰った

あったか?

いや、見つからなかったよ

バカじゃないのか、あそこが見つからないのか?


タッチにばかだちょんだと言われ

もういいよ


って言ったんだけどね


一緒に行ってやるよ

ってな訳でタッチと一緒に行ったら有りました~~012.gif


大きな段ボールの箱がお家の前に置いてあり

ご自由にお持ちください、渋柿です


って書かれててその横にはスーパーの袋使ってくださいって書いてあった

私が行った時にはスーパーの袋は無かったけどね

一応帰り際にそのお家に向かって頂いていきます~って言って帰って来ました


早速柿の皮を剥いて吊るしました



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こんな感じにできました


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初めての干し柿作り、これで良いかも分からないけど干せば良いのよね!

でも私は作りたい気持ちだけで去年か一昨年干しいも失敗したからな008.gif


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棚のザルは唐辛子を干してます


そして、そしてベランダでゴソゴソやってたら久しぶりに野良ちゃんが



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こんにちは!



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しばらく居たんだけど人が来たら居なくなっちゃいました!

またおいでね045.gif







by love-t_k | 2016-10-26 00:42 | 保存食 | Trackback | Comments(16)

夏の間は色々な果実酢を作って楽しみました

今は花梨の果実酢を飲んでます!

それもそろそろ無くなりそう

果実酢を作っていて酵素の事スッカリ忘れてました


先週の日曜日だったかな?

久しぶりに作りました


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りんごとレモンと生姜で!


と言ってもレモンと生姜は少しだけですけどね




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こんな感じで置いときます

蓋は閉めてるわけじゃなく乗っけてるだけです




毎日せっせと混ぜて




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これは作り出して2日目くらい





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今日混ぜたらシュワシュワが絶好調!

混ぜた後に耳を当てるとパチパチいってます


これで完成!


明日これをザルで濾して容器に入れて出来上がりです


りんごとレモンはジャムにでもしようかな?

生姜はお風呂に入れちゃおうっと!




by love-t_k | 2016-09-27 00:03 | 保存食 | Trackback | Comments(12)

今年最後のスイカ

日曜日八百屋さんの前を通ったらスイカが目に飛び込んできた

タッチが


おっ、スイカだよ、買うか?


なんて言うから思わず



えっ?スイカ?もう美味しくないんじゃないの?


って言っちゃった

それでもスイカを買いたいタッチ


買っても良いけど美味しくなくても文句言わないでよ!


と、一言いって買ったスイカです!



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これですよ

そんなに大きくはなかったから半分に切って強引に冷蔵庫に入れた



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特別美味しい~~ってわけではなかったけどそこそこ甘くて美味しかったです(^o^)




この赤いスイカを食べたからじゃないだろうけど


今日ってか昨日トイレに行ったら真っ赤っかで驚きです


その前に左のお腹と背中?腰?がずっと痛かったんだけどね

そのあと何回かトイレに行って見たんだけどオシッコが赤い

さっきも行ったらまだ少し赤い

今日は病院は休みだから金曜日に病院行きます!

血尿なんて初めての出来事でちょっと驚きの私です007.gif




by love-t_k | 2016-09-22 01:16 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(10)