白菜キムチで一品って考えた時に冷蔵庫にあった玉子を見て思いついた料理

卵焼きです!

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これがキムチ卵焼きです


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ボールの中で材料を混ぜて焼くだけです


キムチ卵焼き

材料 
      キムチ(古漬けが理想)
      葱(輪切り)
      ごま油
      醤油(少々)
      玉子2-3個
      
 
作り方
      フライパンを熱してごま油を入れてボールの中で混ぜた玉子液を入れて中火で
      焼く
      裏返して両面焼きます。


普段の卵焼きにあきたらこのキムチ卵焼き作ってみてください

古漬けの白菜キムチがあれば最高です。
# by love-t_k | 2009-02-03 12:34 | 食(韓) | Trackback | Comments(14)

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最初に写真だけで驚きました???

讃岐うどんじゃないんだけど、このうどんもシコシコおいしいのでぶっ掛けにしました。

油揚げをカリカリに焼いて浅葱、生姜、岩のり(大島のM紀ちゃんに頂いた物)卵黄です。

麺つゆを添えて!

作る前に大根おろしもって思っていたのにスッカリ忘れ去ってしまいました008.gif
# by love-t_k | 2009-02-01 21:02 | 食(けいこ) | Trackback | Comments(10)




お友達で40代同士で結婚したカップル(はい、初婚どうしですよ!)それも結婚してすぐ子供も出来て幸せの最中なご夫婦が居ます。

そんな幸せな夫婦なんだけど、奥さんは結婚するまでズーッと働きどうしだったので料理という物をほとんどした事がないらしいんです。

でも結婚したら旦那さんの食事も作らないといけないし・・・で料理本とかを見て作っていたらしいのですがどうも時間は掛かるし上手くいかない007.gif

それで、私のところにヘルプミーコール006.gif

教えてください!って事になってある日愛息子と一緒に我が家に来ました。

それで教えたのは、柚子大根と豚のタンの塩釜です(実演では)

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これが柚子大根。

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こんな感じで容器に入ってます

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そして豚タンの塩釜です
豚のタンは牛タンより小さいので人数が少ない時なんかに便利です



塩釜はいたって簡単で(皮を剥くのがちょっと難しいって言ったら難しいけど)調味料を単にまぶして塩をたっぷりまぶしたら後はオーブンへゴーです。

一番は出来立てが美味しいけど冷めても美味しいです。

チャーシューの代わりにもなるしサンドイッチの具にもなるしね!


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一緒に来た愛息子のダイジ君
お腹もいっぱいになってお休みタイムです014.gif


この日は色んな話もしながらで楽しかったですよ!

それに育児からちょっとでも息が抜ければとも思うし。

柚子大根とタン塩釜はお持ち帰りしてもらいました。

後、何品かツマミ系で簡単に出来るものを伝授しちゃった(伝授って程の物じゃないですね)

それにダイジ君はタッチが子守役をしてくれたので049.gif

我が家に来てすぐお腹が空いたらしく食事でタッチは初めて赤ちゃんにご飯を食べさせて四苦八苦でした041.gif

ダイジ君にご飯を食べさせながらタッチのつぶやき


こいつ凄く食うな!  
あんなにあったのにペロッと食べちゃったよ、将来はお相撲さんだな

# by love-t_k | 2009-01-30 14:10 | 食(けいこ) | Trackback | Comments(12)



冷蔵庫を見ていたら(野菜室)ちょっと残った白菜・ピーマン・人参等が早く食べて~~って私に囁き掛けてました

そうだよね!

ちょっと待ってて、今考えるからね!

で、考える事10分・・・そうだこの前から中華丼が気になっていたからこれは中華丼作るっきゃないね


そんな私の一人冷蔵庫前での模索から・・・・・。


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できた中華丼ですよ
食べたかったから私はとても満足です


タッチに

どう? 美味しい?


うん、美味しいな!

たまには良いでしょこういうのも。

まあな!

なんか素っ気ない返事015.gif

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中華丼にはスープなところなんだけど、我が家はというよりタッチが味噌汁が欲しいってわがまま言うので水菜の味噌汁です


水菜はお椀に注ぐちょい前にお鍋に入れてシャキシャキ感を!
# by love-t_k | 2009-01-29 14:28 | 食(けいこ) | Trackback | Comments(2)


近頃は野菜もお肉も高くて・・・なんて思っていませんか?

そんな時にももやしは安いんですよね。

だからつい買ってしまいます。

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このナンプラー炒めは私も好きだから結構作るんだけど、この間タッチが

俺、おまえが最初に作ったモヤシ炒めが食べたいんだよな


え~~、母さんが来た時に作って食べた奴??


そうだよ!

この間のは美味しくなかったの?

いや、あれはあれで美味しかったけどなんだか前のとはちょっと違うんだよな

って、言われればそうなんですよね
いつもは鶏肉を使うんだけど無かったから挽肉で・・・それもナンプラー控えめで作ったからね


そんな話があったから、この日はちゃんと鶏肉を使いナンプラーもね!

タッチの好きな荒引きのブラックペッパーも多めに

青唐辛子もバッチリ入れました
# by love-t_k | 2009-01-28 14:41 | 食(けいこ) | Trackback | Comments(10)