この間ラッキョウでキムチを作ったんですが、作り方を書きます!



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ラッキョウを洗って下処理をします


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下処理したラッキョウ(一キロ)


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下処理したラッキョウに40㌘ほどの粗塩をして1日置きます

時々塩がまんべんに行き渡るように混ぜる


次の日は


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お水を張った容器に塩をしたラッキョウを入れて塩抜きです

途中何度かお水を替えます

程よい塩が残る程度に!



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ザルにあげて水気をきります


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1,5カップの水に煮干し20㌘を入れて出汁を取ります

1カップ位になる程度に煮詰める

煮干しを取り出してアミの塩から大2を入れひと煮立ちしたら濾します


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アミを入れて


ザルで濾す



濾した出汁を鍋に戻して白玉粉大2をお水で溶いたのを入れトロミがついてきたら粉唐辛子大2程を入れてよく混ぜて火を止める
冷めたらすりニンニク(小さめ2かけ)生姜汁大1弱を入れて混ぜる


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これが⬆そうです


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水気をきったラッキョウをボールに入れて



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タレを混ぜたら出来上がりです!

1日位室温に置いて次の日に容器に入れて上に蓋をする感じでラップをかぶせて容器の蓋をして冷蔵庫に!


こんな感じかな~~😄




ラッキョウ   1キロ

塩       40㌘



煮干し      20㌘

水       1,5カップ

アミの塩辛   大2


白玉粉     大2

水       適宜

粉唐辛子    大2

ニンニク    2かけ

生姜汁     大1弱



 
# by love-t_k | 2017-05-22 00:14 | 食(韓) | Trackback | Comments(9)
      昨日は暑かった~~174.png

     梅雨入り前の暑さかな?

    金曜日、私は歯医者さんの日

私、歯医者さんだからとんかつでも食べる?


良いぞ!


じゃ、終わったらLINEするね!


で、待ち合わせをしてトンカツ屋さんへ


    ここからが、笑えますよ144.png


まずは、席についてランチメニューのロースとヒレを頼みました

待つことしばし・・・。。。。。



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あ~~腹へったな~~!

まだ出来ないのかな?




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おっ、俺のができたかな!




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何だよ、俺のじゃないのかよ(クソッ)

写真を見て、ここまでで私は大笑い104.png




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おー、来た来た!

腹へった、さぁ食うぞ!


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これがタッチのローストンカツです



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こっちが私のヒレかつ

私もお腹が空いちゃって写真ブレブレ(笑)


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タッチもゴマをスリスリしてます!




ね、笑えるでしょ102.png

別にタッチを撮ろうと思っていたわけじゃないんですよ

偶然なんですよ~~😱

お腹が空いちゃって、待ってる間暇だったから前に居たタッチを撮ったら、笑えるのが(笑)


家に帰って私の説明付きで写真を見せたら


   おまえいつの間に撮ったんだよ! 
   全然気が付かなかったよ!



写真を説明しながら大笑いしてたら


   馬鹿じゃないか?


ってタッチに呆れられちゃいました

って、タッチも大笑い165.png





# by love-t_k | 2017-05-21 00:04 | 外ご飯 | Trackback | Comments(6)
我が家にご飯を求めてやってくる野良の3にゃん🐱

来るときは、朝の5時頃に一番早くやってくるのは・・・おぶすちゃん



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おぶすちゃんは真っ直ぐベランダの中にはあまり入ってこないのである

こうやってベランダの外で私達が気付くのを待ってるのだ

これはこれで可愛いのだけど110.png


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はい、中に入って来ましたよ!


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何が気に入らないのかすぐに食べない


そして、その後にやってくるのはしまにゃんです


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来たよ~~!ご飯は? 

って感じかな?


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はい、ご飯!


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食べながら何か気にしてる様子



しまにゃんは食べ残してどこかに行っちゃいました

その後ちょっとしてからベランダの窓に影が・・・おっ、しまにゃんが残したご飯食べに来たな!

と思ったら


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じゃ~~ん、違ったよしまにゃんじゃなくてちゃいろちゃんじゃありませんか


でも、なんか変です


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そうそう、前は似合わない首輪をしてたのに今はしてないのだ


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どうした、ちゃいろちゃん?

首輪は嫌だったの?

飼い猫になったんじゃなかったの?

聞きたい事は山ほどあれどだけど返事は無しなのだ


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アップのちゃいろちゃん

3にゃんとも私がベランダを開けたときさっと後ずさる時とそうじやない時がある


可愛いっちゃ可愛いけどね・・・この3にゃん一日に何度も ご飯くれ~~、なんかくれ~~って来るのだ!

イブと仲良くなれるんだったらもっと可愛いのにな

な~~んて私勝手な事を考えてるこれまた身勝手な私が居ます144.png






# by love-t_k | 2017-05-20 00:41 | ペット | Trackback | Comments(10)
昨日も、何これってくらい肌寒かったです

それに午後は突然の雨☔


私が作った蕪のキムチ、そろそろ酸味が出てきた

と言っても、タッチにはこれからが美味しく食べられるキムチなのだ

でも私は嫌だからこの蕪のキムチの葉っぱを使ってチャーハン!



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ウインナー、卵、にんじん、そして蕪のキムチの葉っぱ



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美味しかった~~(^o^)


それから、ラッキョウをスーパーで見て買った!

最初は甘酢漬けを作ろうと思って買ったラッキョウなんだけどね

洗って下処理をしだしたら急にキムチが作りたくなった(笑)


で、作りました


 ラッキョウのキムチ!



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これがそうです

左は蕪のキムチ、右がラッキョウのキムチです


私も初めて作るラッキョウのキムチ


タッチがラッキョウの下処理をしてるのを見て

   おっ、ラッキョウか?


   うんそうなんだけどさ、キムチにしようかな
   って思ってるんだけどどうかな?



   良いんじゃないのか、ニンニクのキムチがあ
   るんだから!


って、この一言で突進~~です

できた時に味見をしてもらった

   どう?


   うん、うまいよ!


   また作ったら食べたい?


   うん、食べるよ!うまいよ!

これに気を良くした私です102.png



# by love-t_k | 2017-05-19 00:44 | 食(韓) | Trackback | Comments(10)

コメント欄が開かない

私はもうずっと携帯からブログの更新をしているんだけど

昨日(たぶん)からコメント欄が開かないんです!

だからおじゃましてもコメントする事もできない

何で~~???💢💢💨

exciteのヘルプを見たら、やっぱりコメント欄が開かないって書いてあった

パソコンでお願いしますなんて書いてあったけど

いつ直るのかな???


# by love-t_k | 2017-05-18 00:30 | Trackback | Comments(8)

朝&昼ごはんで夜は酒!オリジナル日韓流家庭料理


by love-t_k