届いたタケノコでタケノコ三昧
2016年 04月 22日
静岡の徹ちゃんとブログのお友達 ガチャピン秀子の日記 さんから同時にほんと偶然に同じ日に届いたタケノコ
新鮮な物は新鮮な内にって事で即下処理をしました
この3個のタケノコが徹ちゃんから届いたタケノコ
そしてこっちが秀子さんからのお届け物のタケノコです
ちゃんとぬかまで添えてあって親切至極ですね
で、ぬかで茹でて1日置いてその後水で洗ってこうなったタケノコ
タケノコがたくさんで久しぶりに大きな鍋をしまってあるところからゴソゴソと出してきました
まずは干しタケノコを作ろうと切ってザルに広げてベランダに、干しあがるまで3日位かかりました
あんなにたくさんあったタケノコが干しあがったらこんなに少なくなっちゃいました
これを見たタッチが
こんなにカリカリになって大丈夫なのか? ってね
だから私は
大丈夫、だぶん、私もタケノコ干したのは初めてだから分かんないけどきっと大丈夫だと思うよ!
で、この干しタケノコはビニール袋に入れて野菜室に入れました
このタケノコはちょい中華風にしました
オイスターソースで炒めた 豚肉・たけのこ・茄子・ニンジン・エリンギ
味付けは、砂糖・酒・塩・胡椒・オイスターソース ってな感じです
こっちはタケノコのきんぴらです
半分はお友達におすそ分けして後はタッチの酒のつまみになった(笑)
これは食べる煮干しと煮ました
こんな感じに煮ます
少しのお水とみりんと醤油だけで煮ました
そしてパスタ
タケノコ・塩こぶ・昆布茶・胡椒・青唐辛子・干しエビ・塩・ こんな味付けです
タケノコのパスタは初めてだよな?
美味しいな!
だってさ
そしてそして、これですよ~~~~!
糠漬けです、ちょっと漬け時間が短すぎて浅漬けだった(私好みだけどね)もう少し長く漬けた方が良かったかな?
こんな感じで色々タケノコ料理楽しめました
あ~~~~っと忘れてた、タケノコと言えばこれですよね
たけのこご飯、これを忘れちゃ駄目ですよね
タケノコを味わいたいから具はタケノコと油揚げだけにしました
タケノコ料理、まだまだあるけど私はこんな感じで楽しみました
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butanekoex at 2016-04-22 14:36
けいこさん、私もさっき、筍の記事あげました~(^^)
でも、レベルの違いをまのあたり(笑)
さすがです(^^)
全部美味しそう♪
こんなにたくさんの筍、私の苦手な下処理も
完璧ですね(^.^)
でも、レベルの違いをまのあたり(笑)
さすがです(^^)
全部美味しそう♪
こんなにたくさんの筍、私の苦手な下処理も
完璧ですね(^.^)
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love-t_k at 2016-04-22 15:41
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lapie-fr at 2016-04-22 19:52
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hanairomimi201 at 2016-04-22 21:07
タケノコもこれくらいいろいろな料理にしてもらって喜んでますよ^^ね
中華風ときんぴらがいいなぁとおもいました。
今回私は木の芽和えと定番のワカタケと筍ご飯^^そうそう炊いたタケノコの残りを天ぷらにしました・・これも美味しかったです・・タケノコ三昧の日々でした^^
中華風ときんぴらがいいなぁとおもいました。
今回私は木の芽和えと定番のワカタケと筍ご飯^^そうそう炊いたタケノコの残りを天ぷらにしました・・これも美味しかったです・・タケノコ三昧の日々でした^^
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u831203 at 2016-04-22 22:07
早速色々使ってくださって感謝です。
お菓子おいしくいただいてます。
お菓子おいしくいただいてます。
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love-t_k at 2016-04-22 22:11
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love-t_k at 2016-04-22 22:12
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love-t_k at 2016-04-22 22:15
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tawrajyennu at 2016-04-22 23:24
こんばんは♪
私も先週夫が田舎から筍を持って帰ってくれたので
筍ご飯に煮物、そして天ぷらをしましたよ。
今日は色々なお野菜やお肉と炒め物にしました。
干し筍は作ったことがないので、けい子さんがこれを
どのように料理されるのか興味津々です。
私も先週夫が田舎から筍を持って帰ってくれたので
筍ご飯に煮物、そして天ぷらをしましたよ。
今日は色々なお野菜やお肉と炒め物にしました。
干し筍は作ったことがないので、けい子さんがこれを
どのように料理されるのか興味津々です。
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love-t_k at 2016-04-22 23:49
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jagarin-gohan at 2016-04-23 07:35
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love-t_k at 2016-04-23 09:54
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mink330 at 2016-04-23 17:34
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love-t_k at 2016-04-23 23:13
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mamoei at 2016-05-02 20:48
筍三昧!!
全部美味しそう!
それとナムル、水気を切る・茹で過ぎないですね、φ(..)メモメモ
行者にんにく知っています、これもナムルに?
生トマトのオムライス、よさ気です(^_^)v
プロみたい!
全部美味しそう!
それとナムル、水気を切る・茹で過ぎないですね、φ(..)メモメモ
行者にんにく知っています、これもナムルに?
生トマトのオムライス、よさ気です(^_^)v
プロみたい!
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love-t_k at 2016-05-02 23:56
by love-t_k
| 2016-04-22 13:35
| 頂き物
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Comments(16)